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Policy paper
Policy brief “Transformando a monotonia do sistema agroalimentar global: soluções colaborativas para a saúde, as desigualdades e a sustentabilidade”
O policy brief “Transformando a monotonia do sistema agroalimentar global: soluções colaborativas para a saúde, as desigualdades e a sustentabilidade” analisa a chamada “tríplice monotonia” do sistema agroalimentar: concentração da produção agrícola, criação intensiva de animais com uso de antibióticos e consumo crescente de alimentos ultraprocessados. A publicação propõe soluções colaborativas para enfrentar esses desafios, visando à transformação dos sistemas alimentares em direção à saúde, equidade e sustentabilidade.