Com o objetivo de fortalecer políticas alimentares urbanas a partir de uma abordagem sistêmica, colaborativa e orientada à ação, o programa LUPPA – Laboratório Urbano de Políticas Públicas Alimentares, considerado o maior laboratório de políticas públicas alimentares do mundo, realiza a quinta edição do LUPPA LAB entre os dias 18 e 22 de maio, em Caxias do Sul (RS). Idealizado pelo Instituto Comida do Amanhã em correalização com o ICLEI Brasil, o evento reúne representantes de mais de 40 municípios e cerca de 100 gestores públicos de diferentes regiões do país para uma imersão voltada à formação e à troca de experiências na agenda alimentar urbana.

Para o LUPPA LAB #5, a iniciativa conta com a correalização da Prefeitura de Caxias do Sul, patrocínio da Caixa Econômica Federal e Fundação Gaúcha dos Bancos Sociais; e apoio da Universidade de Caxias do Sul (UCS), UNIMED, PHD Guindastes, G. Paniz, RS Garanti, Roni Chaves, Vinícola Cantina Tonet, Elan Água, Swan Hotéis, Hotel Letto Caxias do Sul, TRI Hotéis, SEGH Uva e Vinho, Di Paolo Brasil, Artes Flores Móveis, além de parceria com Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional (COMSEA) de Caxias do Sul, Câmara Interministerial de Segurança Alimentar e Nutricional (CAISAN) de Caxias do Sul e Fórum das Cozinhas Solidárias de Caxias do Sul.

“Chegamos ao quinto ano do LUPPA e nesse tempo viemos coletando uma leva incrível de cidades comprometidas com a agenda alimentar. Caxias do Sul entrou no LUPPA com esse compromisso desde o primeiro dia, lançou seu primeiro Plano de SAN (Segurança Alimentar e Nutricional) nesse período, e hoje recebe a comunidade LUPPA não apenas para exibir os avanços que realizou nessa jornada, mas para co-construir e pautar os novos debates e caminhos possíveis para as cidades brasileiras em tema de construção de sistemas alimentares resilientes e equitativos”, comenta Juliana Tângari, diretora executiva do Instituto Comida do Amanhã. 

A cidade de Caxias do Sul participa do LUPPA desde 2024. “Sediar o LUPPA LAB posiciona Caxias do Sul como referência nacional no debate sobre sistemas alimentares urbanos e fortalece institucionalmente a agenda local de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN). Além disso, sediar o encontro contribui para consolidar a agenda alimentar como eixo estratégico do desenvolvimento urbano, reforçando seu papel no planejamento da cidade e na formulação de respostas mais integradas aos desafios sociais, ambientais e econômicos contemporâneos”, afirma Cristina Fabian Gregoletto, nutricionista da Diretoria de Segurança Alimentar e Nutricional da SMAPA da Prefeitura de Caxias do Sul. 

Desde sua criação, em 2021, o LUPPA já realizou quatro edições do LUPPA LAB – sendo a primeira em formato virtual e as seguintes presenciais: em São Paulo (SP), Curitiba (PR) e Barcarena (PA). Atualmente, o programa reúne 65 municípios de 18 estados brasileiros. 

Metodologia 

Este ano, a edição do LUPPA LAB foi estruturada como uma jornada imersiva de aprendizagem, articulação e experimentação prática, voltada para fortalecer a capacidade dos municípios de planejar, implementar e comunicar políticas alimentares urbanas de forma sistêmica – ou seja, conectando ações locais às agendas globais contemporâneas como clima, biodiversidade e combate à fome. 

Entre os temas prioritários, estão o fortalecimento da governança de SAN, com ênfase na atuação das Câmaras Intersetoriais de Segurança Alimentar e Nutricional (CAISAN) nos territórios; os desafios impostos pelos fluxos migratórios; o avanço da agenda agroecológica, e a resiliência dos sistemas alimentares frente a acontecimentos climáticos, econômicos e sociais,  reconhecendo assim, os municípios como atores estratégicos na transformação dos sistemas alimentares. 

A programação reúne oficinas colaborativas como espaços de construção coletiva, dinâmicas interativas e jornadas de aprendizagem, promovendo a interação e integração entre municípios com diferentes níveis de maturidade em políticas alimentares, além do aprofundamento de temas estratégicos  para a construção de soluções inovadoras, territorializadas e concretas. A proposta metodológica também possui o objetivo de valorizar o intercâmbio horizontal entre cidades veteranas e ingressantes,estimulando a troca de experiências, aprendizados e de desafios reais da gestão pública.

Programação reúne visitas técnicas, oficinas e troca entre cidades

A abertura oficial do LUPPA LAB #5 acontece no dia 18 de maio, a partir das 17h, na Casa de Cultura Percy Vargas de Abreu e Lima, com uma programação especial que inclui autoridades estaduais e federais e uma roda de conversa com representantes de governos municipais e estaduais. Estão previstas as participações de Juliana Tângari, diretora executiva do Instituto Comida do Amanhã, Rodrigo Corradi, diretor do ICLEI Brasil, Juceli Veadrigo, presidente do COMSEA de Caxias do Sul e o Adiló Didomenico, prefeito de Caxias do Sul.

Ainda no dia 18, a iniciativa contará com um ato político para apresentação do Convênio para a Implementação de horta urbana e espaço de convivência para o desenvolvimento de atividades comunitárias voltadas a produção de alimentos, com a participação ativa dos moradores locais, consolidando-se como a maior horta urbana da região sul e terceira do Brasil.  

No dia 19, os participantes iniciam a jornada de aprendizagem com visitas técnicas a equipamentos de SAN do município, incluindo o Banco de Alimentos de Caxias do Sul e visitas em outras iniciativas. “Durante a visita técnica, os participantes poderão conhecer o funcionamento do Banco de Alimentos em sua dimensão operacional e estratégica, desde os fluxos de recebimento, seleção e destinação dos alimentos até sua inserção na política municipal de Segurança Alimentar e Nutricional”, explica Cristina, da Prefeitura de Caxias do Sul. 

A programação do LUPPA LAB segue entre os dias 20 e 22 de maio, na Universidade de Caxias do Sul (UCS). No dia 20, a programação do LUPPA LAB #5 é dedicada à integração entre os participantes e ao aprofundamento das discussões sobre sistemas alimentares urbanos. A programação inclui dinâmicas de apresentação das cidades, promovendo aproximação entre os municípios e compartilhamento de suas trajetórias e identidades alimentares, além de rodadas temáticas de troca de experiências. O dia também contempla a consolidação de aprendizados, encerrando com painéis que conectam a agenda local às discussões internacionais das COPs de Clima, Biodiversidade e Desertificação.  

“As COPs são grandes espaços globais de negociação para a definição de metas, compromissos e direcionamento de recursos, e é essencial que os sistemas alimentares sejam reconhecidos e integrados a esta agenda estratégica”, diz Rodrigo Perpétuo, secretário executivo do ICLEI América do Sul. “É no nível local que se enfrentam, diariamente, os desafios da fome, do desperdício de alimentos, da vulnerabilidade climática e da desigualdade no acesso à alimentação adequada. O avanço na integração de agendas internacionais com as soluções dos territórios no âmbito das políticas alimentares faz com que os governos locais sejam não apenas implementadores, mas também protagonistas nesse processo”, complementa. 

No dia 21, marcado pelo Dia Mundial da Diversidade Cultural para o Diálogo e o Desenvolvimento, a programação se concentra em uma oficina participativa estruturada em formato de jogo colaborativo, voltado à construção e ao fortalecimento do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN). As atividades incluem etapas de diagnóstico, elaboração de soluções, adaptação a cenários e debates estruturantes, fechando em uma plenária com apresentação das propostas dos aprendizados do processo.

No último dia (22), o encontro se encerra com um resumo dos conteúdos trabalhados ao longo da imersão, promovendo a integração entre cidades mentoras e mentoradas, o compartilhamento final de aprendizados e o fechamento oficial do LUPPA LAB #5. Mais informações em www.luppa.comidadoamanha.org.

Sobre o LUPPA

O LUPPA é idealizado pelo Instituto Comida do Amanhã em correalização com o ICLEI Brasil, conta com o apoio pleno do Instituto Ibirapitanga, do ICS – Instituto Clima e Sociedade, Instituto ITAÚSA, Porticus e do Infinis – Instituto Futuro é Infância Saudável e da Porticus, além do apoio institucional da FAO Brasil – Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura.